ถ่านไร้ควัน
ไฟแรง ร้อนนาน ขี้เถ้าน้อย ไร้สารก่อมะเร็ง
ผลิตโดย
นายวันชัย ยืนยง
นักศึกษาศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน
ม.1 ต.โนนห้อม
อ.เมืองปราจีนบุรี
จ.ปราจีนบุรี 25000
โทรศัพท์ 083-0315-412
หน้าเตาของเตาเผาถ่านที่ผมทำขึ้นใหม่ ผมทำให้แคบกว่าเดิม
ในการเผาครั้งแรกความสูงของหน้าเตาเท่ากับความกว้างของอิฐบล็อก
ในการเผาครั้งแรก ผ่านไป 6 ชั่วโมงควันไม่ขึ้นปล่อง นั่นก็คือ ความร้อนไม่เข้าไป
ไม่เกิดกระบวนการคาร์บอนไนเซชัน ผมเลยแก้ปัญหาโดยการขุดหน้าเตาให้ลึกลงไปอีก
ซึ่งสามารถแก้ปัญหานี้ได้ จนเผาถ่านได้สำเร็จ
ขั้นตอนการเผาถ่านในแบบของผม
ผมจะแจ้งตัวแปรของการเผาถ่านของผมก่อน เพราะสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมือนกัน เวลาที่ใช้ในการเผาถ่านไม่เท่ากัน
- กิ่งไม้ยางพารา สภาพแห้ง
- เผาถ่านต่อเนื่อง ไม่ได้ทิ้งเตาให้ชื้น
1. ก่อไฟไล่ความชื้น ก่อไฟที่หน้าเตา ไม่ต้องพยายามเอาไฟใส่เข้าไปข้างในเตา
ก่อไฟหน้าเตา
จะใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ซึ่งในการก่อไฟไม่ต้องใจร้อนครับ ก่อไฟไปเรื่อยๆ ในการก่อไฟตอนแรกควันจะขึ้นปล่องเพียงเล็กน้อย และค่อยๆ เพิ่มขึ้น ประมาณสามชั่วโมงครึ่งถึงชั่วโมงที่ 4 ควันจะขึ้นเต็มปล่อง ควันร้อน และควันขึ้นแรง
ควันเต็มปล่อง
2. นับเวลาต่อจากนี้ไปอีก 1 ชั่วโมง หรือ ให้ไปหากระเบื้องเคลือบสีขาว หรือจานสังกะสีสีขาว มาอังตรงปล่องควัน แล้วสังเกตสีของน้ำส้มควันไม้ที่ได้จากการอังที่ปล่องควัน อังไปเรื่อยๆ ตอนแรกจะได้สีของน้ำส้มควันไม้สีใส หรือน้ำตาลอ่อน ตอนนี้ยังไม่สามารถเก็บน้ำส้มควันไม้ได้ เมื่อเห็นสีของน้ำส้มควันไม้เป็นสีน้ำตาลก็ให้เริ่มหรี่หน้าเตา (หยุดให้ไฟ)
3. หรี่หน้าเตา ในการหรี่หน้าเตาให้อากาศเขาน้อยที่สุด เพื่อจะได้เก็บน้ำส้มควันไม้นานๆ
การหรี่หน้าเตา ให้อากาศเข้าที่สุด จะขนาดไหนต้องลองดูครับ
4. เก็บน้ำส้มควันไม้ หลังจากนั้นเราสามารถเก็บน้ำส้มควันไม้ได้ไปอีก 2-3 ชั่วโมง อาจได้นานกว่านี้ถ้า ไม้สดหรือหมาด ขนาดไม้ใหญ่ หรือ หรือขนาดของการหรี่หน้าเตา อาจนาน 3-4 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้น
เก็บน้ำส้มควันไม้
5. หยุดเก็บน้ำส้มควันไม้เมื่อมียางเหนียวๆ สีดำออกมายกปล่องที่เก็บน้ำส้มควันไม้ออก แล้วดูปล่องควัน เมื่อควันใสมองเห็นขอบปล่องอีกด้าน
ควันเริ่มใส
6. เมื่อควันใสให้เปิดหน้าเตาเพื่อเพิ่มอุณหภูมิ ไล่สารทาร์ หรือทำให้ถ่านบริสุทธิ์ ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 5-15 นาที เมื่อควันใส หรือปากปล่องแห้ง(เอานิ้วแตะปากปล่องดู) ให้ทำการปิดหน้าเตา และปิดปล่องควัน
ปิดหน้าเตา
ปิดปล่องควัน
เป็นอันเสร็จการเผาถ่าน การเผาถ่านไม่ได้ได้ใช้เวลาตายตัว ขึ้นอยู่กับหลายๆ ปัจจัยดังที่กล่าวมาเพราะฉะนั้น คนที่รักเผาถ่านต้องทดลองด้วยตัวเองเพื่อให้รู้แจ้งด้วยตัวท่านเอง
ส่วนคุณภาพของถ่านจะเป็นคาร์บอนหรือไม่ผมยังไม่ได้ทดลอง หากได้ทดลองแล้วจะนำมาเสนอต่อไปครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น